— PLATOS PERUANOS —

Platos del Norte, Centro, Sur, Costa, Sierra y Selva

Respondiendo a su historia, la Cocina Peruana posee una variedad única en el mundo. En los diversos rincones del país podemos encontrar propuestas que se encargarán de endulzar nuestro paladar. La cocina de Lima, Costa Norte, Amazonía, Arequipa, Andina y Novo-andina espera llegar a tu mesa para vivir una experiencia gastronómica inigualable. 

    • Cocina de la Costa Norte: Los pescados y mariscos calzan a la perfección con su clima cálido.
    • Cocina de la Amazonía: En esta zona podrás degustar diversas carnes y platos exóticos.
    • Cocina de Lima: Por su variedad, Lima es una de las principales capitales gastronómicas del mundo.
    • Cocina de Arequipa: La Ciudad Blanca te recibe con numerosos platos a la leña y deliciosos postres.
    • Cocina Andina: Herencia de los antiguos habitantes del Perú. Rica en valor nutricional y sabor.
    • Cocina Novo-andina: Nuevo estilo culinario que busca redescubrir muchos ingredientes autóctonos.

CLASIFICACIÓN DE PLATILLOS

Ceviche

Historia: El Seviche, Sebiche, Cebiche o Ceviche (según la RAE, puede ser escrito de cualquiera de estas formas), es uno de los representantes más importantes de la Gastronomía Mundial, algunos…

Rocoto Relleno

Historia: El rocoto relleno es un plato peruano de origen arequipeño elaborado a base de rocoto, que es un fruto muy picante, similar al ají, pero de forma redondeada y…

Causa Rellena

Historia: La causa es un plato típico y muy extendido de la gastronomía peruana que tiene un origen precolombino ya que en el antiguo Perú era preparada con papa amarilla…

Papa Rellena

Historia:La Papa Rellena tiene influencia española a partir de la antiquísima empanada, que es fuente de inspiración para muchos potajes con relleno.Consiste en una masa de papa cocida, que envuelve…

Pisco Sour

Historia: Aenean vehicula vehicula aliquam. Aliquam lobortis cursus erat, in dictum neque suscipit id. In eget ante massa. Mauris ut mauris vel libero sagittis congue. Aenean id turpis lectus. Duis…

Ají de Gallina

Historia: Cuando se produjo la Revolución Francesa en 1789, muchos cocineros de los nobles de Francia viajaron al Nuevo Mundo (América), y con ellos trajeron sus recetas y las últimas…

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